在快节奏的现代生活中，人们往往忽略了对身体健康的关注。然而，一碗温暖的汤品不仅能够滋养我们的身体，还能为忙碌的一天带来一丝慰藉。今天，我们就来分享一道既简单又营养的家常汤——淮山排骨汤。淮山，又称山药，具有健脾养胃、增强免疫力的功效；而排骨则是蛋白质和钙质的良好来源。将两者结合，不仅能享受美食带来的愉悦，更能为身体带来全面的滋养。

### 准备材料

- 排骨500克

- 淮山（山药）300克

- 生姜3片

- 葱1根

- 盐适量

- 清水适量

### 制作步骤

#### 1. 预处理排骨

首先，将排骨洗净，切成小段。然后，放入锅中加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。

#### 2. 加入淮山和调料

将处理好的排骨捞出，用清水冲洗干净，米乐帮官网沥干水分后放入炖盅或深锅中。接着， 南通大岛纺织品有限公司加入切好的淮山（山药），注意不要切得太细，以免煮烂影响口感。再加入几片生姜去腥提香，以及一根切段的葱。最后，根据个人口味加入适量的盐，以平衡汤的味道。

#### 3. 烹饪过程

将炖盅或深锅置于炉火上，广州市兴贸贸易有限公司先用大火烧开，然后转小火慢炖。如果使用的是炖盅，建议盖上盖子，利用炖盅自身的保温效果慢慢炖煮。如果是深锅，可以适时搅拌，防止粘底。炖煮时间大约在1-2小时，直到排骨变得酥软，汤色变为奶白色，此时淮山也已充分吸收了排骨的鲜美。

#### 4. 调整味道

最后，根据个人口味调整盐的分量，尝一尝汤的咸淡是否适中。如果需要，还可以加入一些胡椒粉或者枸杞增加风味，提升汤的营养价值。

### 小贴士

- 淮山不宜切得太细，以免过早变软。

- 排骨要先焯水去除杂质，这样炖出来的汤更清澈。

- 炖煮时保持小火慢炖，能让食材的味道充分融合，汤汁更加浓郁。

淮山排骨汤不仅是一道美味的家常菜广州市兴贸贸易有限公司，更是滋养身体的好选择。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的淮山排骨汤，能温暖你的身心，让你在享受美食的同时，也能感受到家的温馨与关怀。